今回は、かぶせ茶と在来種のお茶をご用意いたしました。

まずは、かぶせ茶を粉末にして煎茶に合わせた、徳島、曲風園さんの「水出し煎茶」を 氷と冷水でお淹れしました。

何と言っても鮮やかな緑。そして新鮮な草を感じるような香り、凛とした味わいに好評を頂きました。

続いて、湯冷ましのお湯でかぶせ茶をご自身で淹れて頂きました。（京都産）
玉露との違い、また淹れるお湯の温度によって味わいが大きく変わることを感じて頂けたかと思います。

そして産地違いのかぶせ茶は私がお淹れいたしました。（滋賀県産）

次に、昭和７年に、高知佐川町のシャシャブカ峠を開墾し実を蒔き育てられた今では珍しい在来種のお茶、岡林製茶さんの「峠の茶」をお淹れいたしました。

しかし、残念ながら９２年間３代に渡り大切に守られてきたこの茶畑は今年で幕を閉じます。
実生のため、年によって味わいが異なるこのお茶と出会って１０年。
自然のブレンドを毎年楽しませてもらいました。最後となる、「峠の茶」は出会った時の様に力強く味わい深いお茶でした。

茶畑のお話を交えながら皆さんにもゆっくりと味わって頂きました。
このお茶に出会えたことに感謝いたしております。

皆様ご一緒頂きましてありがとうございました。