今回は、さまざまなお茶を、お茶を使ったお菓子などと共に味わって頂きました。

まずは、少し暑かったので、高瀬の爽やかな冷茶で一息ついていただきました。

続いて、石川県で広く親しまれている、すっきりした浅炒りの茎ほうじ茶、「加賀棒茶」を、ほうじ茶シロップを混ぜて焼いたフレンチトーストと合わせてお出ししました。
香ばしい香りと、ほろ苦い甘さのシロップは、きび糖を溶かしたお湯にほうじ茶を入れて沸かして、ゆっくりと茶こしでこして出来上がり。
簡単に作れて、色々なお菓子に料理のアクセントになりそうです。

次に、抹茶の様な香りで鮮やかな緑色のお茶をお淹れいたしました。
このお茶は、かぶせ茶（滋賀県産）にかぶせ茶の粉（徳島県産）を目の前でブレンドしたここだけのお茶で、深めな茶碗に少なめにお茶を入れて、抹茶の様に回しながら香りと色を愉しみながらで飲んで頂きました。

お菓子は、羽二重餅をあずきで巻いた、滋賀の銘菓「あも」を合わせました。

そして最後は、お米を焙じた香ばしい香りの玄米茶（石川県）と「うにあられ」でくつろいで頂きました。

秋の夜長に、さまざまなお茶をアレンジしたりしてお愉しみくださいませ。
ご参加頂きました皆様ありがとうございました。