2019年6月30日（日）美術工芸おがわのギャラリーで、日本茶を愉しむ会を開催いたしました。

暑い夏に愉しむ日本茶

今回は初めに、新茶の冷茶を炭酸水で割った、爽やかな色のウェルカムティーをご用意しました。
少々(?)手順を誤ってしまい、泡立ちのよいスパークリング冷茶とはならなかったのですが、「すっきりしていい」「びっくり」との感想をいただきました。
次に、前回ご紹介できてなかった新茶を、同じ条件で各自淹れていただき、飲み比べをしました。
新茶でも、産地や品種等の違いにより、味が違うことを感じていただけたようです。
また、参加者の方がご用意してくださった蓋つき茶器を使い、時間をかけて「すすり茶」を味わいました。
小量の湯冷ましを、お茶の葉のまわりから、湿らす程度にゆっくり回し注ぎます。
茶葉の色が、少しずつ層をなして変わっていくのを見ていただき、蓋をして、押さえながら雫をゆっくりと口に含んでいただきます。
急須で淹れるのとはまた違い、濃厚なうま味、甘味をより感じていただけたようです。
そして、これもまた参加者の方より当日、静岡の特上新茶をご提供いただき、ガラスのポットにお茶の葉っぱを広げて、氷出しをしました。
とても鮮やかな色合い、新鮮な、すっきりとした上品な味わいで、すすり茶とは全く違った味に、私はもとより皆さん感動です。
今まで静岡のお茶を紹介してなかったことの反省と、新しいお茶と出会えたことに、感謝しております。
皆さまのおかげで、お茶の世界が広がり、本当に嬉しく思っています。
最後は、緑鮮やかな、緑茶アレクサンドライト（ノンアルコールカクテル）で乾杯し、終了いたしました。
皆さま、ご参加いただき、有難うございました。

今回のお茶

• 冷茶スパークリング　新茶　高瀬（香川県）
• 峠の茶（在来種）　新茶　高岡郡佐川町（高知県）
• すすり茶　土山町（滋賀県）
• 緑茶アレクサンドライト　抹茶・冷茶（滋賀県）
• 特上新茶 手摘み　天竜茶（静岡県）

今回のお菓子

• 阿波の国　和三盆ポロボローネ（徳島県）
• 水ようかん（京都府）
• 甘夏みかん　シラップ漬け（愛媛県）