2018年4月22日（土）美術工芸おがわのギャラリーで、日本茶を愉しむ会を開催いたしました。

日本の烏龍茶を愉しむ

小さい急須にたっぷりの半発酵茶の葉を入れ、熱湯で４０秒程待ちます。
お茶を湯冷ましに移し、細長い茶碗にお茶を注いでから、小さい茶碗に移します。
先に空になった長い茶碗の香りを楽しんでから、お茶を飲みます。
こうすることで　半発酵茶の特別な香と風味が、一段と感じられるように思います。
花のような、果実のような香りにうっとり。
とても驚きました。
あいにく中国茶の茶器がなく、手元にあるもので淹れてみましたが、お茶の種類によって、茶器を用意するのも大切なことだと改めて思う会でした。
皆さんに手伝ってもらいながら、中国茶のお好きな方に教わりながらしました。
また　ご紹介させていただきます。
ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。

今回のお茶・お菓子

• 半発酵茶 3種類　日本産
• 八つ橋　しょうが味
• 煎茶　花音　（萎凋を施したお茶　京都・松北園茶店）
• モリノミ　（お菓子　愛媛・霧の森）