陶芸 漆芸 日本茶を愉しむ美術工芸ギャラリー

美術工芸おがわ

日本茶を愉しむ会

美術工芸おがわでは定期的に「日本茶を愉しむ会」を開催しています。
このページでは、過去の日本茶を愉しむ会の様子などを掲載しています。

日本茶を愉しむ会(2019年7月)

2019年7月28日(日)美術工芸おがわのギャラリーで、日本茶を愉しむ会を開催いたしました。

日本茶を愉しむ会(2019年7月)

香ばしさが魅力のほうじ茶を作ろう

まず皆様にお好きな煎茶を選んでいただき、そのお茶の葉を茶こしで振るって、こげ易い粉を取り除いた後、ほうろくに入れます。
香の変化や葉の色を見ながら、丁寧に回しながら炒りました。
しばらくすろと、甘い香りから香ばしい香りに。
「お茶屋さんの香りですね」と、皆様、初体験のご様子でした。
おかげ様で、色々な種類のほうじ茶を飲んでいただくことができ、感想も本当にさまざまでした。
よく冷まして少し休ませることで味が落ち着くかもしれませんが、炒りたてを飲むのもワクワクします。
いつもの煎茶とは、また違った味になり、二度楽しめます。
また、少し古くなったお茶も、おいしく飲めます。
今回は、ほうじ茶づくしの会となりました。
大変暑い中でのほうじ茶作りでしたが、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

日本茶を愉しむ会(2019年7月)

今回のお茶

   
  • かぶせ茶粉末入り水出し煎茶 (徳島県産・曲風園)ウェルカムティー
  • 煎茶 在来種(奈良県産)
  • 煎茶    (滋賀県産)
  • 煎茶    (京都府産)
  • 煎茶    (愛媛県産)
  • 冷たい 特上かりがねほうじ茶 (滋賀県産・前野園茶舗)

今回のお菓子

  • 和菓子 路芝(島根県)
  • ごぼうおかき(大阪府)

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