香川・高瀬茶と京都・和束茶の新茶を愉しむ

最初に、４月２９日に高瀬で開催された「さぬき二ノ宮ふる里まつり」での茶摘みの様子などをお伝えいたしました。

今年の生育状況は、３月末の寒さ、水不足などから遅れているように思いました。
しかし、この景色は変わっていません。
この日をずっと心待ちにいたしておりました。

まずは、「新茶の氷出し」をお出ししました。

冷たい新茶は、水色も葉の色も鮮やかで格別です。

今が旬の「びわ」と「いちご」を合わせてみました。

見た目も涼やかな新茶が、果物のやさしい甘さと合います。

次に、栽培量の少ない京都の生まれの品種、京都和束産「宇治みどり」の新茶をお淹れいたしました。

皆様、初めてのお茶との出会いに喜んでくださりました。

そして「高瀬新茶」を二人一組で、急須で３煎淹れて味わって頂きました。

新茶も温度によって味わいが変わっていきます。
飲んだ後の鮮やかな色合いで柔らかそうな葉の様子も、香って頂きながら煎を重ねていきました。

今年も新茶を頂けたことに本当に感謝いたしております。 そしてこれから１年、また新たなお茶と出会えること、皆様方とお茶を愉しめることにわくわくいたしております。
ご参加頂きまして誠にありがとうございました。